contatti : pierpaolo.paternoster@gmail.com

lunedì 23 luglio 2012

STAZIONE "MOBILE" FARINE

Contenitore realizzato in MDF per sacchi da 25kg.  

Quando cominci a trovare farina ovunque, anche dove non dovrebbe esserci, forse è arrivato il momento di riorganizzare tutto. Quando poi cominci a utilizzare sacchi da VENTICINQUE CHILI e ne compri due alla volta, quel momento è proprio arrivato!
85€ il suo costo.

venerdì 20 luglio 2012

PALE PER PIZZA

Ho iniziato circa 5 anni fà a mettere le mani in pasta. ho iniziato, quasi per gioco, comprando il pane in pasta dal fornaio e lo stendevo col mattarello.

Poi, con i primi inevitabili problemi, ho cominciato ad andare più a fondo,  e ho cominciato a perdermi; avete presente un gamberetto nella nassa? È riuscito ad entrare ma, non ne può più uscire.
Cominci con il riempire la casa di libri, poi subentrano gli accessori e tu, felice, li hai tutti (ma ne manca sempre uno, quello fondamentale),  poi cominci a frequentare i forum, minimo due, uno non basta, e qui sei fregato; ti si è aperto un mondo e tu, ci sei caduto dentro. Inizi a parlare una specie di linguaggio incomprensibile, noto solo ad una cerchia ristretta di "pazzoidi" tuoi simili e tu, compiaciuto, sai di farne parte;  chi ti ascolta, non ti capisce e ne rimane sconvolto fino a quando però, non assaggerà la tua "napoletana" o il tuo pane. 
Da quel momento, ti guarderà con uno sguardo diverso, diventerà più gentile, comincerà a chiedere piccole informazioni ma, soprattutto, ti chiederà: quando la rifai nuovamente? In seguito, quando arriverai a fare anche i grandi lievitati, con buoni risultati, avrai modo di conoscere le bassezze del genere umano.

Ma può succedere anche un'altra trasformazione: ti ricordi, ad un certo punto, che tu sei un falegname. 
È fatta, il dado è tratto, cominci con una piccola cosa, per esempio le cassette per far maturare e lievitare i "panielli" fino ad arrivare alla cella di lievitazione a temperatura controllata ma questo, è un'altro post.





PALA PER FORNETTI

Esiste poi una categoria di pazzi scatenati... i possessori dei fornetti, che grazie a modifiche degne di un'astronave di Star Trek, riescono a fare pizze quasi meglio di chi ha un forno a legna. Per loro, una pala apposita.
Realizzata in legno di faggio  massello
Dimensioni 32x32 cm.
Valida per fornetti elettrici tipo G3 Ferrari

il costo della pala è di 50€ per uno spessore di 15mm, scende a 40€ per uno spessore di 12mm ed è realizzabile anche nella versione più morbida.