contatti : pierpaolo.paternoster@gmail.com

sabato 2 novembre 2013

PRIMI ACCESSORI

Qualche piccolo accessorio già realizzato :

La "raspa" ... per stagliare l'impasto o per usarla a mò di tarocco



e un porta pale






PALE PER PIZZA A "METRO"

Un forno a legna ... chi non ce l'ha tra noi malati di pizza ... IO ... vi "odio" possessori di FAL ... :)
E proprio per questo, solo per voi, ho realizzato le "pale" per potere fare questa meraviglia da forno ...
Si, poter fare una pizza di 60 /70/80 e più centimetri è una grande soddisfazione ma ci vuole la pala giusta. non è una pala leggerissima se in solo massello e quindi, ci vuole una certa padronanza e manualità nel maneggiarla. fino a 70/75cm. possiamo anche farla con manico lungo per forni "profondi" o per il volere questo tipo di manico ma, una con manico corto da 35cm. per forni "normali", consente una facilità di gestione non indifferente. potrebbe non sembrare così, quasi un controsenso eppure, proprio questa particolarità, è stata apprezzata dalle molte persone che l'hanno provata, quasi una marcia in più.